Ở bậc học mầm non, cùng với công tác giáo dục thì chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ là một trong hai nhiệm vụ quan trọng, góp phần tạo nền móng vững chắc cho sự phát của trẻ trong tương lai. Chính vì vậy, nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú tại trường mầm non luôn được các cấp quản lý, các nhà trường và phụ huynh đặc biệt quan tâm.

Hàng ngày, các nhà trường trên địa bàn thành phố Hà Nội phục vụ trung bình gần 1 triệu học sinh ăn bán trú. Việc đảm bảo bữa ăn học đường giúp học sinh có đủ sức khỏe học tập, tạo điều kiện phát triển thể lực và thể chất là vô cùng quan trọng.

Tại trường mầm non Tiên Dương (huyện Đông Anh), toàn bộ nguyên liệu và quá trình chế biến đều được nhà trường và nguồn cung cấp cam kết về chất lượng cũng như đảm bảo quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.

Liên quan vụ cắt xén bữa ăn bán trú tại trường tiểu học Hoàng Thu Phố 1, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai, Bộ Giáo dục và Đào tạo cho biết đã yêu cầu xác minh, làm rõ nội dung phản ánh về công tác tổ chức bữa ăn cho học sinh tại đây; đồng thời xử lý nghiêm đối với tập thể, cá nhân có liên quan nếu có vi phạm.

Trong những năm qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học đã được chính quyền các cấp quan tâm chỉ đạo, phối hợp quản lý chặt chẽ, nên điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị tại các bếp ăn đã được đầu tư bài bản, hiện đại hơn. Đặc biệt, nhận thức và kỹ năng thực hành ATTP của người chế biến tại bếp ăn tập thể cũng được nâng cao.

Liên quan đến vấn đề bếp ăn học đường, bên cạnh yếu tố đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phải được đặt lên hàng đầu, thì việc đảm bảo đủ dinh dưỡng, đủ khẩu phần trong các bữa ăn bán trú của các em học sinh cũng cần được các nhà trường quan tâm. Với cơ chế giám sát chặt chẽ, các trường không nên buông lỏng chất lượng cho các công ty chế biến và cung cấp suất ăn.

Theo thống kê của ngành giáo dục, 100% học sinh mầm non tại các điểm trường của huyện Bảo Lâm, tỉnh Cao Bằng trong tình trạng thấp còi, nhẹ cân và tỉ lệ bỏ học buổi chiều của học sinh lên tới 80%. Để giữ chân trẻ, Quỹ Vì Tầm Vóc Việt đã thực hiện dự án “Cùng em khôn lớn” với việc bảo trợ các bữa ăn bán trú nhằm động viên, khích lệ học sinh dân tộc thiểu số vượt núi băng đèo đi học, đồng thời cải thiện dinh dưỡng, nâng cao thể trạng cho các em.

Vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các bữa ăn bán trú ở trường học luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhà trường và phụ huynh học sinh. Đặc biệt, trong bối cảnh dịch bệnh có nhiều diễn biến phức tạp như hiện nay.

Vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các bữa ăn bán trú ở trường học luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhà trường và phụ huynh học sinh. Đặc biệt, trong bối cảnh dịch bệnh có nhiều diễn biến phức tạp như hiện nay.